【材料】　（４個分）

・ゴーヤ・・・・・・・・５０ｃｃ（すりおろして絞ったもの）

・米粉か玄米粉・・・・・１００ｇ

・ベーキングパウダー・・・・・小１

・バター・・・・・・・・・５０ｇ

・砂糖・・・・・・・・・・５０ｇ

・溶き卵・・・・・・・・１個分（早めに冷蔵庫から出しておいたもの）

米粉とマフィンカップとビニール袋があれば簡単に出来ちゃうよ！

【下準備】

・オーブンは１８０度に温めておきます。

・米粉とベーキングパウダーは、ビニール袋に入れ風船のように膨らませ口を閉じて、

　シャカシャカ上下に振って混ぜ合わせます。

・バターをもう１つのビニール袋に入れて常温に戻しておきます。

【作り方】

１、袋に入れたバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまでもみ合わせます。

２、1に溶き卵を加えしっかり混ぜ合わせ、粉類を口を開けて入れてもみます。

３、マフィンカップを並べ、２のビニール袋の底の片隅を１ｃｍ位カットして、

絞り出しながら入れ、１８０度のオーブンで２５～３０分位焼いたら完成です。

手が汚れることなく米粉ならではの簡単さで、緑鮮やかなパワフルマフィンです。

是非この夏休みお子様に作っていただきたい１品です。（苦味はありません。）