【材料】　（4人分）

・米・・・・・・・・・・３合

・キムチの素・・大さじ２

・ごま油・・・・・・大さじ２

・チキンコンソメ・・固形１個

・醤油・・・・・・・・少々（かくし味程度）

・みりん・・・・・・少々（　　　〃　　　　）

・米粉・・・・・・・適量

・揚げ油・・・・・適量

・きゅうり・・・・・２本

・トマト･･････・２個

・鶏唐揚げ用肉・・・３００ｇ

つけタダレ

・焼肉のタレ・・・大さじ２

・酒・・・・・・・・・・大さじ１

・醤油・・・・・・・・大さじ１

・塩・こしょう・・・適量

トッピング用

・ごま・・・・・・・・適量

・のり・・・・・・・・適量

　　

【下準備】

　　唐揚げ用の鶏肉を２ｃｍ角（1口大）にカットして、ビニール袋につけダレと一緒に入れてしっかりもみ、３０分位置きます。（空気をぬいてムラなくつけます）

　　きゅうりとトマトは1ｃｍ角に切り揃えておきます。

【作り方】

１、炊飯器に研いでザルにあげた米３合とキムチの素、ごま油、チキンコンソメ、隠し味程度の醤油、みりんを入れ、３合の目盛りまでの水を足し、スイッチをいれます。

２、漬け込んだ鶏肉に米粉をまぶし、しばらくするとしっとりするので、もう一度米粉をまぶしながらカリッと揚げます。

３、キムチご飯の上に鶏の唐揚げ、きゅうり、トマトを彩りよくのせて、マヨネーズを細かい線でかけて、お召し上がりください。

食欲がおちるこの時期、簡単にボリュームある丼物で夏の疲れを取りましょう。