【材料】　（4人分２４個分）

・鶏ムネ肉・・・１枚（ミンチなら３００ｇ位）

・豆腐（絹）・・・１/４丁

・米粉・・・・・・・大さじ２

調味料

・カレー粉・・・・・・大さじ１

・マヨネーズ・・・・大さじ１

・コンソメ・・・・・・小さじ１/２

・塩・こしょう・・・少々

・酒・・・・・・・・・・大さじ１

・米粉（衣用）・・・・適量

・揚げ油・・・・・・・適量

　　

【下準備】

　　・鶏むね肉の皮ははいで、ぶつ切りにしフードプロセッサーに

かけやすくしておきます。

　　・調味料は１つに合わせておきます。

【作り方】

１、鶏むね肉・豆腐・米粉、調味料すべてをフードプロセッサーに入れて、粘りが出るくらいまでしっかり混ぜ合わせます。

２、食べ易い適度な量をスプーンですくって、米粉の中に転がし、衣をつけて成形し、（１つずつ手に水をつけ表面を濡らしながら衣をつけるとよりカリッと揚がります。）こなっぽさがなくなるくらい、しばたくおいて、熱した油（１７０℃）でキツネ色になるまで揚げたら完成です。

鶏ムネ肉と豆腐のナゲットは、美味しくてヘルシーしかも米粉仕立てなので

油の吸収率が低いので口当たりも油っぽくなくてカリッと食感までも楽しめます。