【材料】（４人分）
パンケーキ用
・米粉・・・・・・・・・・１００ｇ
・ホットケーキミックス・・・２００ｇ
・水・・・・・・・・・・・・２５０ｃｃ

・豚薄切り・・・・・１５０ｇ(８枚分)
・水溶き米粉・・・米粉３：水２．５
・塩・胡椒・・・・・・少々
・ゴマ（炒り）・・・・適量
・揚げ油・・・・・・・適量

ソース
・味噌・・・・・・・・・大さじ１
・醤油・・・・・・・・・大さじ１
・砂糖・・・・・・・・・大さじ１
・バター・・・・・・・大さじ１
・米粉・・・・・・・・小さじ１
・水・・・・・・・・・・５０ｃｃ

トッピング用
・野菜（レタス、パプリカ、トマト、きゅうり等）
・マヨネーズ・・・適量
【作り方】

１、 ホームケーキミックスと半分量の米粉を水に溶いて、熱したフライパン（テフロン加工）を一旦冷まし、直接流し込み、プツプツしてきたら裏返し両面を焼いたものを８枚準備します。
２、 豚肉は広げてかるく潮胡椒をして、水溶き米粉をくぐらせてゴマを表面にたっぷり付けて、少な目の油でカリッと揚げておきます。
３、 みそ、醤油、バター、砂糖、米粉、水を混ぜてフライパンに煮詰めて２のゴマカツにからめます。
４、 １のパンケーキを１枚おき、上にレタス、トマト、ゴマカツ、野菜をトッピングしてマヨネーズも少々かけて上にパンケーキを乗せてサンドしたら完成。