【材料】（４人分）
・米・・・・・・・３合（180ｍｌ×3）
・水orだし汁・・３カップ弱（200ｍｌ×3）
・大根・・・・・１／６本
・里芋・・・・・５～６個
・牛肉（薄切り）・・２００ｇ
・ゴマ・・・・・大さじ１

牛肉用味付け
・濃い口醤油・・・大さじ２
・酒・・・・・・・・〃
・砂糖・・・・・・〃
・みりん・・・・〃
・ごま油・・・・〃
・生姜・・・・・１片
炊き込み用調味料
・塩こんぶ・・大さじ２
・酒・・・・・・・・大さじ１
トッピング
・かいわれ大根
・のり

（下準備）
・お米は洗ってざるに上げておきます。
・大根は５ｍｍ厚のいちょう切りに里芋は大きさによって１／２か１／４の大きさに切っておきます。（炊き上がって混ぜる時にくずれ易いので大きめに切っておきます。）
・生姜は薄切りにしておきます。
・牛肉用の調味料は合わせておきます。
【作り方】
1、 炊飯器に米と水（だし汁）大根・里芋、塩こんぶ、酒、みりんを入れてスイッチを入れます。
2、 炊き上がり時間に合わせて、フライパンにごま油を熱して生姜、牛肉をかるく炒め、
濃口醤油、酒、砂糖、みりんを入れてしばらく煮詰めたら、火を止めてゴマを混ぜ合わせて、1の炊き込みご飯にしゃもじで縦に切るように混ぜ込みお召し上がりください。
ごぼうや人参、きのこ類を合わせて具沢山にしても美味しいですよ。