【材料】（４人分・２個/一人）
・白菜・・・・・・・８枚
・鶏挽肉・・・・・２５０ｇ
・豆腐・・・・・・・１/２丁
・米粉・・・・・・・大さじ４
肉用味付け
・みそ・・・・・・・大さじ１
・酒・・・・・・・・・大さじ２
ロール煮込み用
・コンソメ・・・・小さじ１
・酒・・・・・・・・大さじ１
・塩コショウ・・少々
みかんソース用
・みかん・・・・・４～５個（絞った果汁２００ｃｃ）　（甘味が足りない場合は、砂糖を足す）
・酢・・・・・・・・・大さじ１
・薄口醤油・・・小さじ1
・ブラックペッパー・・・・少々
・米粉・・・・・・・大さじ１

【作り方】
1、ボウルに鶏挽肉、豆腐、米粉、みそ、酒を混ぜ合わせて８等分にしておきます。
2、白菜の茎を手前に置いて、肉を俵型にして乗せ向こうにくるりと巻いて葉っぱ部分を
内に詰め込んでとめます。
3、鍋にきっちりと並べて（隙間があれば新たに白菜をちぎって入れてください。）、水、コンソメ、酒、塩コショウを入れて７～８分煮ます。
4、フライパンにみかん果汁と酢、薄口醤油、ブッラクペッパー、塩で味を調えてロール白菜に
トロリとかけて召し上がりください。

白菜の横に茹でたブロッコリーやしめじやミニトマトを添えてください。

【材料】（４人分）
・ご飯・・・・・・・お茶碗４杯
・玉ねぎ・・・・・１/２個
・ピーマン・・・・２個
・パプリカ・・・・１個
・しいたけ・・・・４個（しめじでもＯＫ）
・ウィンナー・・８本
・カレー粉・・・・２～３山
・牛乳・・・・・・・２００ｃｃ
・黒胡椒・・・・・適量
・サラダ油・・・適量（炒め用）
・塩コショウ（野菜用）･･･適量
・チーズ・・・・・適量（とろけるタイプ）
・パン粉・・・・・適量

（下準備）
・野菜は１口大にカットして、ウインナーはそのままか1/2の長さにします。
・カレールーは

【作り方】
1、 フライパンに油を熱し、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、パプリカ、ウインナーの順にいためて塩コショウします一旦取り出します。
2、 同じフライパンにカレールーと牛乳を入れて火を入れて融かし黒胡椒をふってある程度、水気が飛んで、ご飯と絡みやすい位になったら、ご飯を入れて切るように混ぜます。
3、 グラタン皿大1つか４皿に分けて、1の野菜、ウインナーを
4、 彩りよく乗せ、上からチーズ、さらにパン粉をふりかけオーブントースターで焼いたら完成！！

簡単に切る→炒める→混ぜる→焼くだけの（トースター）「焼きカレー」が出来てフゥフゥーあたたまります。

サクッとした軽い歯触りと素朴な味わいが魅力の“お気軽クッキー”。生地は冷凍保存ができるので、

作りたいときに包丁で切って焼けばＯＫ！しかもこのクッキー、アンチエイジング効果も‥♡

【材料】　　３０〜３５個分
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
・きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
・粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
・バター　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ
・卵黄　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
・バニラビーンズ　・・・・・・・・・・・・・1/2本
・ラム酒（お好みで）・・・・・・・・・・・小さじ１〜２
・アーモンド　・・・・・・・・・・・・・・・・３０〜３５粒
〈卵黄水〉
・卵黄　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個分
・水　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

【下準備】
・バターは室温でやわらかくしておく。
・薄力粉はふるっておく。
・オーブンは１７０度に温めておく。

【作り方】
①　バターはやわらかく練り、粉砂糖、きび砂糖と卵黄２個も加えよく混ぜ合わせる。
②　バニラビーンズの中身を①に加え、ラム酒も加え、よく混ぜる。
③　②に薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。
④　生地を２等分し、ラップを広げた上に直径３ｃｍ位の棒状にのばし、ラップでくるむ。出来た2本の生地は、冷凍庫で１～２時間冷やし固める。
⑤　冷凍庫から取り出した④を１ｃｍ弱にスライスし、オーブンペーパーを敷いた天板の上に間隔をあけて並べる。
⑥　⑤の表面に卵黄と水を合わせた卵黄水をハケで塗り、その上にアーモンドを少し押さえるようにのせる。
⑦　あたためたオーブンで約20分焼く。（焼き色を見ながら時間は調節）