【材料】1口大（１５個位）
・枝豆・・・・・３０～４０さや
・玉ねぎ・・・１/２個
・魚肉ソーセージ　２本（７５ｇ×２）
・豆腐・・・・１/４丁（100ｇ）（綿・絹）
・卵・・・・・・１個
・米粉・・・・大さじ３
・黒粒こしょう等（お好み）
【下準備】
・枝豆は茹でてさやから出して、玉ねぎは1ｃｍ弱の大きさにしておきます。
・魚肉ソーセージはミキサーにかけるか、細かくちぎってビニール袋に入れ、
平らなところで叩いたり練ったりして、なめらかにしておきます。

【作り方】
1、 ミキサーかビニール袋の中でなめらかにした魚肉ソーセージに、
豆腐、卵、米粉を加えしっかり練り合わせます。
2、 1の中にゆでた枝豆、玉ねぎ（あればとうもろこし、赤パプリカ、えび、イカなども・・）を加えて、スプーンなどで１口大ずつ中温の油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。