【材料】

・たたきカツオ・・・・・３００ｇ

・みつば・・・・・２束

・おろし生姜・・・・・少々

・みょうが・・・・・1個

 

【大根おろしダレ】

・おろし大根・・・・・１００ｇ

・酢、醤油、サラダ油・・・・・各大さじ２

・ゴマ油・・・・・大さじ1/2

 

 

【作り方】

①たたきカツオは１口大くらいに切る。

②みつばは塩を少々加えた熱湯で色鮮やかにゆで、水に取り、

　３cmの長さに切り軽くしぼる。

③ボールに①と②を入れ、【大根おろしダレ】で和える。

　おろし生姜と細切りみょうがを加えて完成。