【材料】

・桃・・・・・４～５個(７５０ｇ)

 

(シロップ)

・水・・・・・５００ｃｃ

・砂糖・・・・・１５０ｇ

・ハチミツ・・・・・５０ｇ

 

・レモン・・・・・２～３枚

・リキュール・・・・・大さじ１

・ミントの葉、チェリーなど・・・・・お好みで

 

【作り方】

①熱湯に桃を１５秒ほど入れ、冷水にとり、皮をむく。

②シロップ、桃、レモン汁を加え、ガーゼ又はクッキングシートをかぶせ、

　ふたをして１０分～１５分位煮て火を止め、そのまま冷やす。冷蔵庫で冷たくして、

　ミントの葉やチェリーなどで盛り付ける。