【材料】

・米・・・・・３合

・里芋・・・・・４～５個(中～大)

・秋鮭・・・・・生２切れ

・きのこ(しめじ、しいたけなどお好みのものを適量)

・にんじん・・・・・１本

・青物野菜(みつばなど)・・・・・適宜

・塩・・・・・少々

【調味料】

・だし汁(昆布、かつお)・・・・・カップ３杯弱(５５０ｃｃ以内)

・しょうゆ・・・・・大さじ1と1/2

・酒・・・・・大さじ1

・みりん・・・・・大さじ1

 

【下準備】

・米は洗ってザルにあげておく。

・里芋は皮をむき、1/2の大きめにカットする。

・きのこは適度な大きさに切り、にんじんはイチョウ切りにする。

 

【作り方】

①炊飯器にお米、具材(鮭以外)を入れて、だし汁・調味料を合わせたものを全体にまわし入れ、スイッチを入れる。

②骨をとり、軽く塩をした鮭をガスグリルで焼いてほぐしておく。皮も刻んでおく。

③ご飯が炊き上がったらフタを取り、湯気を飛ばしながら焼いた鮭を混ぜ込む。

③お茶碗に盛り、上からみつばを散らしてお召し上がりください。