【材料】

・ホットケーキミックス・・・・・３００ｇ

・卵・・・・・１個

・みかんのしぼり汁・・・・・８０cc程度

・ターメリック(うこん)・・・・・小さじ1/6

・さつま芋あん(市販のあずきあんでもＯＫ)・・・・・２００～２５０ｇ

・あずきの甘納豆・・・・・８０ｇ

・手粉用米粉・・・・・適量

 

【下準備】

・市販のあずきはそのまま丸め、米粉をまぶしておく。さつま芋あんの場合は柔らかくして潰し、あずきの甘納豆を混ぜ込み、直径６ｃｍくらいのあん玉にしておく。

・みかんは絞って色付けのターメリック(うこん)を少々入れて溶かしておきます。

【作り方】

①ホットケーキミックスに卵、ターメリック(ウコン)を少々溶かしたみかんのしぼり汁を入れて、スウィートポテトくらいの縦長に形成しておきます。

②耐熱皿に①の生地を皿の中心からお花のように並べ(この時中心はしっかりくっつけます)まんなかにあん玉をのせます。

③あん玉を囲むようにかぼちゃをイメージして形成します。

④高さを作ってから(下がらないように)レンジに５分かけ、取り出し粗熱が取れたらチョコ等でハロウィーンに仕上げます。

【材料】

・さつま芋・・・・・中３個

・いり胡麻・・・・・1袋６０グラム

・卵・・・・・1個

・ごま油・・・・・適量(コーティング用)

 

・砂糖・・・・・大さじ４(芋の甘味で加減)

・すり胡麻・・・・・大さじ４

・ゴマ油・・・・・大さじ１

・味噌・・・・・大さじ１

・塩・・・・・少々

 

【下準備】

・さつま芋は皮をむいて適度な大きさにしてレンジにかけたり蒸したりして柔らかくします。

・卵は割りほぐしておきます。

 

【作り方】

①柔らかくなった芋の温かいうちに、砂糖、ゴマ油、すりゴマ、味噌と塩少々をしっかり混ぜ込みながら、当たり棒で潰します。(固まりが残っていてもＯＫ)

②①を丸めて溶き卵にくぐらせ、ゴマの上を転がし全体に付けます。

③手にゴマ油を付け、おにぎりの要領でにぎって全体に油をコーティングしてからトースターでゴマが香ばしくなるまで焼いたら完成！