【材料】

・ベーコン・・・・・２～３枚

・もやし(根切り)・・・・・１００ｇ

・きのこ類(生しいたけ、えのき、しめじ、まいたけ、エリンギ など)・・・・・２５０ｇ

 

・スープ・・・・・５カップ

・塩・・・・・小さじ1

・こしょう・・・・・少々

・うすくち醤油・・・・・大さじ1

・酒・・・・・大さじ1

 

・かいわれ・・・・・1/2パック

・クコの実(戻したもの)・・・・・小さいの1つ

 

【作り方】

①ベーコン、しいたけは細切り、えのきは半分にし、その他のきのこはほぐす。

②ベーコンを炒め、もやし・きのこを加え炒め、スープを加えて煮立たせる。

　味を整えかいわれやクコの実を散らす。