【材料】

・かぼちゃ・・・・・５００ｇ(正味３００ｇ)

・豚挽肉・・・・・１５０ｇ

・ネギ・・・・・１本

・しいたけ・・・・・３枚

・塩こしょう・・・・・少々

・春巻の皮・・・・・１２枚

・小麦粉のり・・・・・粉、水、各大さじ1

・炒め油・・・・・大さじ1

・揚げ油・・・・・適量

【作り方】

①かぼちゃは細切り、しいたけとネギはみじん切りにする。

②油大さじ1で豚肉を炒め、塩こしょうで味をととのえる。

③春巻の皮に②の具を包み小麦粉のりでとめる。

１７０度の揚げ油でカラリと揚げる。