【材料】

・豚モモ薄切り肉・・・・・２００ｇ

・春菊・・・・・１ワ

 

【Ａ】

・酒、しょうゆ・・・・・各大さじ１

 

【Ｂ】

・練りゴマ(すりピーナッツ)･････大さじ３

・酢、醤油・・・・・各大さじ１

・薄口しょうゆ・・・・・小さじ２

・酒・・・・・小さじ２

・豆板醤・・・・・小さじ1/2

 

・クコの実・・・・・少々

 

 

【作り方】

①豚肉は１～２ｃｍ幅に切ってフライパンに入れ【Ａ】を加え汁気が無くなるまで炒める。

②春菊は色よく茹で、冷水にとり、搾って２～３ｃｍの長さに切る。

③【Ｂ】を混ぜ合わせる。

④　③のソースで①、②をあえる。クコの実を散らす。