【材料】(４人分)

・生アオサ・・・・・１００ｇ

・豆腐・・・・・２００ｇ

・干エビ・・・・・５ｇ

 

・スープ・・・・・５カップ

　　酒・・・・・大さじ1

　　薄口しょうゆ・・・・・大さじ1

　　塩・・・・・小さじ1弱

 

・クコの実・・・・・少々

 

 

【作り方】

①干しエビはもどし、みじん切りにする。豆腐は５ｍｍ角のさいの目に切る。

②アオサはサッと水洗いする。

③スープに①を加え煮立たせ豆腐を入れ調味し、アオサを加える。

スープ皿に盛りつけ、クコの実を散らす。