【材料】

・ニンニクの芽・・・・・１５本

・豚肉・・・・・１５０ｇ

・きのこ(エリンギ)・・・・・大きいの１本

(Ａ)

・醤油・・・・・大さじ1

・酒・・・・・大さじ1

・味噌・・・・・大さじ1

・みりん・・・・・大さじ1

・米粉(トロミ付け用)・・・・・大さじ1

 

・ゴマ油(炒め用)・・・・・大さじ1

 

【下準備】

・ニンニクの芽は3センチ程度、豚肉は1口大、エリンギも(ニンニクと同じサイズくらいの)縦長に切る。

・(Ａ)は合わせておく。

 

【作り方】

①フライパンに油を熱し、豚肉から炒め色が変わったらニンニクの芽とエリンギを入れて炒める。(火を入れすぎないように)

②具材を片側に寄せ、鍋肌で(Ａ)を煮詰め、全体に絡めたら完成。