【材料】　

・ししとう大・・・・・２０本

（Ａ）

・豚挽肉・・・・・２００g

・長ねぎ・・・・・1/2本

・生椎茸・・・・・２枚

・ゆでたけのこ・・・・８０g

・卵・・・・・１個

・酒・・・・・大１

・片栗粉・・・・・大１.５

・塩・・・・・小1/3

・ゴマ油・・・・・小１

 

（Ｂ）

・スープ・・・・・１００cc

・豆板醤・・・・・小１

・酒、醤油・・・・・各大２

・さとう・・・・・大１.５～２

・ゴマ油・・・・・小２

・塩少々

 

パセリ、プチトマト（赤・黄）

 

【作り方】

①ボールに（Ａ）を混ぜ合わせる

②ししとうは縦に切り込みを入れ、種とわたを取り除き片栗粉を内側にまぶし①の実を詰める

③（Ｂ）の合わせ調味料を混ぜる

④フライパンに油大２を熱し②の実の面を下にして重ならないように並べて焼く。

　焼き色がついたら裏返して中火で少し焼いて③を加えて煮込む。

　器に盛り残り汁をかける。パセリ、トマトを添える。