【材料】　

・鶏モモブツ切り・・・・・５００ｇ

・昆布（１ｃｍ角切り）・・・・・１５ｇ

・水・・・・・２カップ

・ブロッコリー（ゆでる）

 

（Ａ）

・しょうゆ・・・・・大３

・みりん、赤酒・・・・・各大２

 

【作り方】

①水に昆布を１５分位つける。

②①に（Ａ）を入れ煮立て鶏肉を入れアクを取り、落し蓋をして３０分位煮る。

③皿に盛りブロッコリーを添える。