【材料】４人分

豚肉薄切り・・・２００～３００ｇ

白菜・・・1/4～1/2個

大根・・・５００ｇ（すりおろし）

厚揚げ・・・２個

サラダ油・・・大１

（調味料）

醤油・・・濃口　大２　薄口　大１

みりん・・・大２

米粉・・・肉まぶし用　適量
トロミ用　　大２

【下準備】

・白菜と豚肉は３ｃｍ幅に切り揃える。厚揚げはペーパータオルにはさんでしっかり油を抜いてから１口大にしておく

・大根はすりおろしてトロミ用の米粉（大２）を入れておく。

・仕上げに散らすネギは小口切りに。

【作り方】

①フライパンに油を熱し、米粉をまぶした豚肉をカリッと焼き、強火で白菜をサッと炒める。

②①にカットした厚揚げを入れ、だし汁と調味料、大根おろしを一気に入れて全体に火がまわったら器に移す。最後にネギを散らして完成！！