【材料】（５～６名分）
酢飯・・・４合
いなり用あげ・・・１２枚（1枚で２個分）
いなりあげ煮用
出汁・・・９００ml
さとう、みりん・・・大４
醤油（薄口、濃口）・・・各大２
いなり具材
具①
菜の花（レンジにかける）・梅干し・ちくわ・おかか
具②
たくあん・ブロッコリー（レンジにかける）・魚肉ソーセージ・ごま
具③
人参、きゅうり（塩もみしておく）、紅しょうが、いり卵
具④
高菜漬け（炒めたもの）、黒こしょう
【作り方】
１、いなりあげは新聞紙を広げ直接当たらないように間にペーパータオルを挟んでしっかり体重をかけて油を抜きます
２、鍋に出汁とすべて同量の調味料を入れ煮たたせから1/2にカットしたあげを並べて落し蓋をして弱火でコトコト３０分火に入れたらそのまま冷まし味をしみ込ませます。
３、具①～④をそれぞれ混ぜ込んであげの表側とひっくり返して裏側を表にしたりしながらごはんを詰めたら包丁で切り込みを入れて開いたら完成！！
材料 ～４人分～
・米 ３合
・れんこん 皮付きで中１個
・里芋 ３～４個
・人参 １本
・ごぼう 1/2本
・たけのこ 小さめ１本
・椎茸 大２～３枚
・ヒラタケ 1/2袋
・鶏肉 こま切れ２００ｇ
・昆布 小さく切ったもの（１０cm位）
・かつお節 小袋１・・・もんで粉にしたもの
・いりごま 適量
・菜の花 適量（さっとゆがいたもの）
・濃口醤油 大さじ２
・薄口醤油 大さじ１
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・塩 少々
【作り方】
①炊飯器に、洗い米、具材、すべてを入れて細かく切った昆布、粉にしたかつお節、調味料（鶏肉を入れる前に塩気をみて薄いようだったら塩を加える）もすべていれてから、メモリまでの水分（きのこ等から水分がでるので）を入れてスイッチを入れる。
②炊き上がったら、さっとゆがいた菜の花とごまを散らしてどうぞ。
【材料】
・一夜干イカ・・・1枚（200ｇ）
・菜の花・・・1束
(Ａ)
・すりピーナツ・・・大３
・酢・砂糖・ねりゴマ・・・各大１
・うす口しょうゆ・酒・・・各小2
・ねり辛子・・・小1/2
【作り方】