「トウモロコシの豆乳スープ」

【材料】

・スイート缶（クリーム）・・・１缶

・卵（溶いておく）・・・１～２コ

 

【Ａ】

・スープ・・・４カップ

・豆乳・・・１カップ

・塩・こしょう・・・少々

・水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１・水大さじ２）

・ハム・・・２枚（みじん切り）

・パセリ・・・少々（みじん切り）

 

【作り方】

①【Ａ】、とうもろこし缶を加え煮立て、塩こしょうで味を整える。

② 水溶き片栗粉でトロミをつけ、卵を加え、軽く混ぜる。

　 ハム、パセリのみじん切りを散らす。