お正月明けの身体の調子を整えるつくだに『まごはやさしい』

【材料】

ま　・もろみ

ご　・ごま・・・大さじ１

は　・昆布（出汁がらか水に戻したもの）

や　・大根・・・１００ｇ

さ　・ちりめんじゃこ（かつお節）・・・小袋１

し　・しいたけ・・・３～４枚

       ・生姜・・・１片

い　・一味唐辛子

       ・サラダ油（オリーブ油）

 

【下準備】

・すべて５～６ｍｍ角に切り揃えます。

【作り方】

①　フライパンに油を熱して、生姜・昆布・大根・しいたけを炒め、

      ちりめんじゃこもひと炒めします。

②　①にもろみと水を入れ煮つめ、水気がなくなってきたら、

       もろみを足し全体に混ぜ込み、仕上げにごまとかつお節を

       くしゃくしゃに揉んで入れ、一味唐辛子をふりかけたら完成です。

★お餅やご飯のお供にどうぞ！！