『歯切れ良いレタスで福を呼ぶ恵方巻きはいかが』

 

【材料】４本分

・ご飯・・・お茶碗大盛り６～７杯

・レタス（大）８～１０枚（１本に２～３枚）

・のりのつくだ煮・・・適量（レタスに塗る分）

・ほうれん草・・・１/２把（なるべく葉の部分）

・きゅうり・・・１本

・レタス・・・２枚

・人参・・・１本

・たくあん・・・１/４本

・かにかま・・・８本

・かまあげしらす・・・１パック

 

★お好みでマヨネーズ・一味唐辛子

 

【下準備】 

・レタスは６００ｗで２～３回に分けて１分位かけてしんなりさせておきます。

・人参・きゅうり・たくあんは５ｍｍ～１ｃｍ大に細長く切り、人参と

ほうれん草は茹でるかレンジにかけておきます。

【作り方】

①　レタスは水気をペーパータオルで拭き取り、巻きす代わりに

ペーパータオルを二重にして広げた上に、レタス２枚の根の方を右左して

つなぎ目を縦にして重ね置き、上にのりのつくだ煮をスプーンで

全体に塗ります。

 

②　①にご飯を四角にきっちり広げます。

（この時のりに見立てたレタスの向こう側３ｃｍくらいは

のりしろで空けておきます）

 

③　具をすべて手前側に横一文字にすき間なく置いて、

底の部分のペーパータオルから抱えて向こうへぐるっと巻き込み

のりしろの部分をペタッとくっつけたら全体を両手でぎゅっと閉めて

成形し、これを８本作ります。

 

★のりに比べて食べ易い恵方巻き、家庭にある具材七種揃ったら

巻いて巻いて福を呼びましょう！！