『 　豚肉のつけタレ焼き（金銭肉(きんせんろー)） 』

 

 

 

 

 

 

 

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　

・豚ヒレ肉又はモモ肉・・・２５０ｇ　　

・豚バラ肉・・・１５０ｇ　　　　　　

 

【Ａ】つけたれ

・生姜、ネギ（ブツ切り）・・・適量

・醤油・・・大さじ２と１/２

・酒・・・大さじ２　　　　　　　　　　　　　　　

 

・五香粉・・・少々

 

【Ｂ】

・醤油・・・大さじ２

・ゴマ油、砂糖・・・各大さじ１と１/２　　　　　

 

・サラダ菜、トマト

・割りばし２本

 

 

【作り方】

①割りばしの先を少し削ったものを２～３本用意する。

②肉は５ｍｍ厚さ３～４ｃｍに切り、【Ａ】つけたれに３０分位漬け込む。

③ヒレ肉、バラ肉を交互に①の割りばしで刺し、両端をしっかり押さえ、

　オーブンで焼く。（中段２００℃～２０分）※油で揚げたり、トースターを使用してもＯＫ！

④鍋又はフライパンに【Ｂ】の調味料を入れ、③を端からはずし入れ、味をからませる。完成✧