「　たくわん入り卵焼き　」

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】（４人分）

・卵・・・５個　　　　　　　

・たくわん・・・８０ｇ　　　　　　　　　　　　

・ネギ・・・１/２本（８ｃｍ位）

・ゴマ油・・・小さじ１

・塩、こしょう・・・各少々

 

・サラダ油・・・大さじ２～

・飾り用の香菜・クレソン・プチトマト等

 

 

【作り方】

①ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう・ゴマ油を入れる。

　５ｍｍ角に切ったたくわん、粗みじん切りのネギを加え 混ぜる。

 ②フライパンに油を強火で熱し、①の卵を一気に流し入れる。

　そのままかき混ぜずに、卵の周囲が少し泡立って固まってきたら

　菜箸で混ぜながら好みの固さに焼く。