~ちゃちゃっと挟んで焼くだけ!~
『 夏野菜厚揚げサンド 』
【 材料 】(4人分)
・厚揚げ・・・四角を4枚 (衣用)
・オクラ・・・8本 ・米粉又は片栗粉
・しそ・・・12枚 (焼き用)
・ハム・・・4枚 ・サラダ油・・・大さじ2
・チーズ (調味料)
・醤油(濃口)・・・大さじ2強
(使用するもの)
・フライパン
・ペーパータオル
【下準備】
・厚揚げは、ペーパーでかるく油をふき取り、横から包丁を入れて、
2枚にしたら切り口を下にしてペーパーの上に置いておきます。
・オクラはヘタを取り除き、縦2つに切っておきます。
【作り方】
①厚揚げ半分を置いて、ハムから乗せ、水で溶いた粉もんを塗り、オクラを並べ置き、
上にしそチーズを乗せたら、もう半分の厚揚げでサンドします。
(この時、厚揚げからはみ出る具材はカットして細かく刻んで、チーズの下に入れておくと〇)
②①に米粉か片栗粉をまんべんなくはたいて、フライパンに少し多めの油を熱して、
全体に焼き色が付くまで焼いたら、端に寄せてフライパンを火から外します。
10秒くらいしてから鍋肌に醤油をたらし、少々焦がしたら一気に厚揚げに絡めて 完成!!☆彡