『　お盆には カラフル田楽でおもてなし！ 』 　

 

 

 

 

 

 

 

 

【 材料／作り方 】

・竹串を用意しておきます。（百均にあるマドラーを使うと便利！）

 

（緑）「ゴーヤ」（もろみ、マヨネーズ、砂糖・少々）

　　　ゴーヤは縦に割り、ワタと種を取り除いたら、縦長に８～１２等分にして

　　　ワタを取った部分にサラダ油を塗って、トースターでしばらく焼いてから

　　　もろみとマヨネーズを混ぜたものをのせて、焼き串に刺します。

 

（茶）「焼き豆腐」（味噌・大１、焼肉のたれ・大１、ゴマ・適量）　

　　　焼き豆腐は、３分ほどレンジにかけて、水抜きをして、

　　　ペーパーで拭いたら、フライパンで焼き目を入れてから

　　　味噌と焼肉のたれを付け、ゴマを振りかけて焼き串に刺します。

 

（紫）「茄子」（とんかつソース・大２、マヨネーズ、海苔、かつお節）

　　　茄子は、皮を剥かずに２ｃｍ位厚めの輪切りにして、両面を焼き、

　　　とんかつソースを片面に塗り、マヨネーズを線状に乗せて焼き、

　　　串に刺して海苔（青のり）かつお節を振りかけます。

 

（緑）「おくら」（味噌・大１、ゴマ油・大さじ１/２、砂糖・小さじ１）

　　　おくらは、ヘタを取り除き、塩で板ずりをしたら、

　　　味噌とごま油、砂糖を混ぜ合わせたものを乗せて、トースターで焼き、串に刺します。

 

（白・黄）「はんぺん」（卵黄・１個、マヨネーズ、粉チーズ）

　　　はんぺんは、卵黄とマヨネーズ、粉チーズを合わせたものを塗って、

　　　トースターで焼き、串に通します。

 

（赤）「ミニトマト」

　　　ミニトマトは、串に２個ずつ通して、トースターにかけます。

 

　　　串を並べ、千切りキャベツ等を添えたら、完成！！☆★☆★☆★