『　サバ缶で簡単冷や汁　』 　

 

 

 

 

 

 

 

【材料】（４人分）　

・ご飯・・・どんぶり４杯　　　　・味噌・・・大さじ５

・きゅうり・・・１本　　　　　　・かつお節・・・小袋１

・生姜・・・１片　　　　　　　　・すりゴマ・・・大さじ２

・青じそ・・・８枚　　　　　　　・だし汁・・・カップ２杯

・サバ缶・・・１缶（１５０ｇ）

・豆腐（綿or絹）・・・１/４丁

 

 

（下準備）

◦きゅうりは薄く輪切りにして、塩を少々振りかけ、しばらくして軽く絞っておきます。

◦生姜は薄く切ったものを針生姜にしておきます。

◦味噌をアルミに１ｃｍ厚に広げて、トースターで５分焼いておきます。

◦サバ缶は開けて、食べやすい大きさにほぐしておきます。

◦豆腐は小さな角切り（さいの目切り）にしておきます。

 

【作り方】

①ボウルにだし汁を入れて、焼いた味噌を溶かし、そこに

　きゅうり・生姜・サバ・かつお節(袋の上から揉んで粉にしたもの)を加えて、

　冷蔵庫で１時間以上冷やします。

 

②丼によそったご飯の上に①をかけて、そこに豆腐・すりゴマと

　青じそを手で細かくちぎりながら散らしたら、完成☆★☆★