★笑顔いっぱい子供の日に！

『 　炊飯器で簡単 中華ちまき　 』

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・ご飯・・・白米(２合)+もち米(３合)　　

・鶏こま切れ・・２００ｇ　　　　　　　 

・筍・・・中１/２本　　　　　　　　　　

・人参・・・１本　　　　　　　　　　　

・ごぼう・・・１本　　　　　　　　　　 

・干し椎茸・・・５～６枚        　　　 

・干しエビ・・・小１袋　　　　　　　　 

・ベビーホタテ（ホタテ缶詰）　　　　　 

・銀杏・・・４０ｇ

（具材用調味料）　

・醤油・・・大さじ３

・みりん・・・大さじ２

・酒・・・大さじ２

・砂糖・・・大さじ２

・オイスターソース・・・大さじ２（又は中華スープの素 大さじ１）

・かつお節・・・小袋１（粉にする）

・塩こしょう

 

・ゴマ油（炒め用）・・・大さじ１

・干し椎茸と干しエビの戻し汁・・・６００ｃｃ

（炊飯米用）

・薄口醬油、酒・・・各大さじ２弱

 

【下準備】

・お米は洗って、炊飯器にかくれる位の水に漬け、もち米は洗ってザルに上げておきます。

・干し椎茸と干しエビは、それぞれ３００ｃｃの水に浸し、

　具材は７～８ｍｍの大きさに切り揃えて、生姜はみじん切りにしておきます。

 

【作り方】

①フライパンにごま油とみじん切りの生姜を香り立たせてから鶏肉を炒め、

　具材の固い順に炒め、まだ固さが残る程度で干し椎茸と干しエビの戻し汁と

　ホタテ、かつお節を加え、３分位火にかけて、具材用の調味料も加えてから、

　更に４～５分火を入れます。味をみながら、塩こしょうで濃いめの味付けにして

　多少汁を残して火を止めます。

 

②水に漬けていたお米にもち米・薄口醤油・酒を混ぜ合わせ、

　具材の入ったフライパンからザルを通して汁のみを注ぎ入れ、

　５合の目盛りよりも少なめの水も合わせ、上から具をのせたら、

　混ぜずに早炊きで炊きます。

 

③炊き上がったら、さっくりしたから混ぜ合わせ、クッキングシートを使って

　キャンディ包装にして、リボンやカラーモールで両端を飾ったら、完成°˖✧

 

 

 

 

 

 

 

 

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