★今年の恵方は南南東！
金運幸運もパッカパッカ駆けてくる☆彡
『 韓国キンパ巻き 』
【材料】
・ご飯・・・２.５合（１２００ｇ）
（調味料）
ゴマ油－大２
塩－小１
いりごま－大１
・牛肉（薄切り）・・・２００ｇ
（調味料）
ゴマ油、砂糖、酒、コチュジャン－各大１
醤油－大２
・人参・・・１本
（調味料）
ゴマ油－大１
塩－小１/２
・たくあん・・・１/４本
・卵・・・３個
（調味料）
ゴマ油－小２
砂糖－大１
みりん・うすくち醤油－各小１
塩少々
・白菜キムチ、もやしナムル 等
・のり・・・全型４枚
・いりごま・・・適量
（下準備）
・ご飯は炊き立てにゴマ油と塩といりごまを加えて、縦に切るように混ぜ合わせ、
釜の中で保温したまま４等分にしておきます。
具は、フライパンが汚れない順に炒めていきます。
・ほうれん草は軽く塩茹でして、水気を切って、４等分にしておきます。
・人参は皮をむいて、５ｍｍ厚の斜め切りにしたものを更に細切りにして、
ゴマ油で炒めて、塩で味付けしておきます。
・たくあんも同様に５ｍｍ厚の斜め切りにし細切りにしておきます。
・卵には、みりん・砂糖・うすくち醬油・塩で味付けし、ゴマ油を熱して、
ふわふわの炒り卵を作っておきます。
【作り方】
①ペーパータオルを２枚重ねたものを広げて、のりを横長に置いて、
中央に１/４のご飯を置いて、手を濡らしながら、手前は薄めにきっちり、
奥は２.５ｃｍ位あけて、空けた手前に横一文字に高さ２ｃｍの土手を作ります。
②広げたご飯の中央に、味の濃い目やまとまりの悪い物から、
横一文字に具材を重ねて置きます。
③ペーパータオルをあげて、下から土手の向こう側にかぶせたら、
両手でしっかりのりしろが張り付くようにひと回りしたら、
巻き終わりを下にして、３分程置き、完成！！
