『 　鶏ブツ切りと昆布の煮物　 』

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・鶏ブツ切り・・・５００ｇ

・だし昆布・・・１０ｇ

・うずらの卵（ボイル）・・・８～１０個

・あれば棗（小粒）・・・１０粒くらい

・水・・・２カップ

 

【Ａ】

・醬油・・・大さじ３

・みりん・・・大さじ２

・赤酒

 

 

【作り方】

①水２カップに１ｃｍ程度角切りにした昆布を１５分位浸ける。

 

②鶏肉とうずらの卵を入れ、煮立て、アクを取る。棗もあれば加える。

 

③落し蓋をして、２０分～煮る。完成✧