『　ほうれん草とすりみ肉団子のスープ　』

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・魚のすりみ・・・２００ｇ

Ⓐ

・豚ひき肉・・・８０ｇ

・ネギ・・・５ｃｍ

・生姜（みじん切り）・・・少々

・酒・・・小さじ１

・塩・・・少々

・片栗粉・・・小さじ２

 

・生しいたけ・・・小４枚

・ほうれん草・・・１束

 

・スープ（ガラスープ）・・・５カップ

・塩、こしょう、薄口醤油・・・少々

 

・クコの実・・・少々

 

【作り方】

 ①Ⓐを混ぜ、肉団子を作り、魚のすりみで肉団子を包む。

　★包むときは手の平に水をつけて丸めるときれいに出来ます◎

 

②鍋にスープ、しいたけ、①の団子を入れ煮立たせ、浮いてきたらアクを取り、

　塩、こしょう、薄口醤油で調味する。

 

③５～６ｃｍに切ったほうれん草を入れ、火を止めて、クコの実を散らしたら 完成！