『　のりドレッシングで野菜巻き巻きサラダ♪　』

 

 

 

 

 

 

 

 

【 材料 】４人分

・海苔・・・全形２枚

・お湯・・・大さじ4

（↓何でもOK↓）

・大根

・きゅうり

・白菜

・レタス

・セロリ

・ベビーリーフ

・かいわれ大根

・小松菜

・ほうれん草

・もやし

・人参

 

・餃子の皮・・・２５枚入り

 

（ドレッシング用）

・醤油・・・大さじ２

・酢・・・大さじ２

・ごま油・・・大さじ2

・サラダ油かオリーブオイル・・・大さじ2

・砂糖・・・小さじ１

・コショウ・・・適量

・かつお節・・・小袋１（もみほぐす）

・白ごま・・・大さじ1

（お好みで）一味唐辛子やわさびなど。。。

 

 

（下準備）

・海苔２枚は、コンロの火に軽くあぶるかトースターに入れてパリッとさせて

　手で揉んで、お湯大さじ４をかけてふやかしておきます。

 

・野菜はすべて細かく千切りにして4〜5cmの長さに切り揃えておきます。

 

・大根は水にさらしてシャキッとさせ、セロリは細めにカット、

　白菜は塩をふりかけてしんなりさせたら、水をかけてザルで水切りしておきます。

　小松菜・ほうれん草・もやし等は軽く茹でておきます。

 

・ドレッシング液はすべてボウルに混ぜ合わせておきます。

 

【作り方】

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子の皮を１枚ずつ入れて１０～２０秒ほどで浮いてきたら、

　お玉ですくって水に入れて熱を取り、ザルで水切りし、表面に指先かハケで油をぬって、

　ずらしながら重ねておきます。

 

②手のひらに餃子の皮を広げて、花束をイメージして野菜を巻きます。

　お皿に彩り良く並べて、のりドレッシングをたっぷりかけたら、完成💐🌼

★お皿の真ん中にトマトを盛ったり、ドレッシングを添えると〇