『 　鯛のチリソース　 』

【材料】

・鯛の上身・・・３００ｇ

下味（酒大さじ１、塩小さじ１/２、卵１/２個、片栗粉）

・ピーマン・・・大１個

・黄,赤パプリカ・・・各１/２個

・玉ねぎ・・・１/２個～１個

 

【Ａ】※全てみじん切り

・にんにく・・・小さじ１

・生姜・・・大さじ１

・ネギ・・・１/２本

 

【Ｂ】

・ケチャップ・・・大さじ４

・豆板醬・・・小さじ１/２～１

 

【Ｃ】

・スープ・・・１００ｃｃ

・うすくち醬油・・・大さじ１

・酒・・・大さじ１

・砂糖・・・大さじ１

 

・水溶き片栗粉・・・大さじ１（粉小さじ２,水大さじ１）

 

 

 【作り方】

①鯛は１口大のそぎ切りにし、下味と合わせて混ぜておく。

 ②ピーマン・玉ねぎは２ｃｍ角切り（又は乱切り）にする。

 ③①を揚げ、②を油通しする。

 ④チリソースをつくる。

　Ａを炒め、Ｂを加えて炒め、Ｃも加えて水溶き片栗粉でトロミをつける。

 ⑤皿に③を盛って、④のチリソースをかける。※混ぜ合わせても〇　完成✨