～ちゃちゃっと挟んで焼くだけ！～

『　夏野菜厚揚げサンド　』 　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【 材料 】（４人分）　　　　　　　　

・厚揚げ・・・四角を４枚　　　　　　（衣用）

・オクラ・・・８本　　　　　　　　　・米粉又は片栗粉

・しそ・・・１２枚　　　　　　　　　（焼き用）

・ハム・・・４枚　　　　　　　　　　・サラダ油・・・大さじ２

・チーズ　　　　　　　　　　　　　　（調味料）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油（濃口）・・・大さじ２強

（使用するもの）

・フライパン

・ペーパータオル

 

【下準備】

・厚揚げは、ペーパーでかるく油をふき取り、横から包丁を入れて、

２枚にしたら切り口を下にしてペーパーの上に置いておきます。

・オクラはヘタを取り除き、縦２つに切っておきます。

 

【作り方】

①厚揚げ半分を置いて、ハムから乗せ、水で溶いた粉もんを塗り、オクラを並べ置き、

　上にしそチーズを乗せたら、もう半分の厚揚げでサンドします。

（この時、厚揚げからはみ出る具材はカットして細かく刻んで、チーズの下に入れておくと〇）

 

②①に米粉か片栗粉をまんべんなくはたいて、フライパンに少し多めの油を熱して、

　全体に焼き色が付くまで焼いたら、端に寄せてフライパンを火から外します。

　１０秒くらいしてから鍋肌に醤油をたらし、少々焦がしたら一気に厚揚げに絡めて 完成！！☆彡