★仏さまもにっこり😊『　おいものお焼き　』 　

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・さつま芋・・・正味３００ｇ

・ご飯・・・１００ｇ（お茶碗３分の２程度）

・黒砂糖・・・１ｃｍ弱角（ポリ袋に入れて軽く砕いておく）

・いりごま・・・５０ｇ

 

（さつま芋用）

・砂糖・・・大さじ２

・塩・・・２つまみ

 

（焼き用）ゴマ油・・・大さじ２

（仕上げ用）醤油・・・大さじ１

 

【作り方】

①さつま芋は皮をむいて茹でる、又は皮のまま濡らしたペーパータオルに包みラップにくるんで

　６００ｗレンジに１０分かけて皮を剥く。

　麺棒で潰し、温かいご飯も加えて一緒につきます。

 

②味をみて、薄い時は砂糖と塩少々を加えて、粗熱を取ってから

　角状の黒砂糖も加え、全体に混ぜ込みます。

 

③ ②を８０ｇずつに分けて、表面に黒砂糖が見えなくなるように内に押し込みながら、

 １.５ｃｍ厚に丸く成形し、お皿に入れたゴマに落として、両面にたっぷり付けます。

 

④フライパンにゴマ油を熱して、５～６個を同時に入れて、

　両面をこんがり焼き目が入る位焼いたら、

　熱いうちにハケ等で片面に醤油を塗って、完成！★

 

✿お米のツブツブ感がまるでおはぎ！ゴマ風味で秋の味覚のお芋が美味しく味わえます✿