『 大根と白菜とウィンナーロールのあったかクリームスープ 』 　

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】（４人分）　

・大根・・・１/３本

・白菜・・・４枚

・ウィンナー・・・８本

 

・牛乳（豆乳）・・・５００ｍｌ

・米粉・・・大さじ２

・コンソメチキン（顆粒）・・・小さじ２

・塩こしょう・・・適量

・薄口醬油・・・小さじ１強

 

・卵・・・２コ

 

 

【下準備】

・大根は皮をむいて、大きめのピーラーで縦方向に滑らせ、

　およそ２０ｃｍ位の薄切り８枚にします。

　白菜は白く厚みがある部分を巻き易いように削ぎ落として、（残しておく）

　縦半分の幅にし、レンジ６００Ｗに３分かけてしんなりさせておきます。

・牛乳には、米粉と調味料を入れてしっかり混ぜ合わせます。

　卵も別で割りほぐしておきます。

 

【作り方】

①薄切りの大根を置き、上にある程度幅を合わせて白菜を乗せて、

　芯の方から、ウィンナーをクルクルと巻いたものを８個作ります。

 

②小さめの鍋にウィンナーロール８個きっちりと並べて、

　調味料を混ぜた牛乳を、ロールがヒタヒタになる位に入れて火にかけます。

　沸騰してから、更に吹きこぼれないように１分程火を入れ、

　鍋の中に卵を回しかけて、‟１０秒”数えて、火を止めたら完成！♡