【材料】　（４人分）

・豚バラ薄切り・・・３００ｇ

・じゃがいも・・・・・中２個

・長ネギ・・・・・・・１本

・米粉（つなぎ用）・・・大さじ４

（調味料）　すべて　大さじ1

・醤油

・酒

・みりん

・豆板醤

・てん麺醤

・ゴマ油・・・・・適量

（まぶし用）

　・米粉・・・適量

（焼き用）

・サラダ油・・・適量

【下準備】

・長ネギは粗みじん切りにし、じゃがいもは皮をむきすりおろしておきます。

【作り方】

１、ボウルに豚ばら肉（長さがある場合は、１０ｃｍ位にカットしておきます）、おろしたじゃがいも、

長ネギ、つなぎの米粉、調味料すべてを入れて粘りが出る位までしっかり混ぜ合わせます。

２、１をハンバーグの形にして、表面に米粉を薄く付けてからフライパンに熱した油で両面を

こんがりと焼いたら完成です。

挽肉と違った食感とボリュームで肉好きの方には喜ばれる一品です。

つなぎの役目の米粉が肉の柔らかさをキープしてくれバーグ表面のパサつきもありません。

そのまま召し上がりください。