【材料】　（４人分１６個）
・豚肉・・・・・・・・３００ｇ(ロース薄切り)シャブシャブ用でもＯＫ
・生姜・・・・・・・・１片(大)
・人参・・・・・・・・１本
・青豆・・・・・・・・１６本(インゲン、なた豆など)
・えのきだけ・・・１パック
・寿しあげ・・・・・４枚
調味料
・米粉・・・・・・・・・適量
・油(焼肉用)・・・・適量
・塩・胡椒(肉に下地)・・・適量
うま辛ダレ
・豆板醤・・・・・・・小さじ１
・イチゴジャム・・大さじ１
・ケチャップ・・・・大さじ
・水・・・・・・・・・・・大さじ１
・醤油・・・・・・・・・小さじ１
・酒・・・・・・・・・・・小さじ１

【下準備】
・生姜と人参は千切りにし、人参はいんげんといっしょに軽く下茹でしておきます。
(レンジでもＯＫ)
・えのきは１/２の長さにして、寿しあげは、油をペーパーで押さえてから、
そのままフライパンで両面焼き色を付けて1ｃｍ弱の幅に切っておきます。
・ピリ甘辛ダレはボウルに合わせておきます。

【作り方】
１、 肉を広げて、塩・胡椒を内側にしてから野菜類とあげを巻き、表面に米粉をまぶして
おきます。
２、 フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして返しながら焼き上げ、片側に寄せ(フライパンが小さい場合は、一旦取り出し) 鍋肌にタレを流し込み、そのまま水気を飛ばしいい香りになった所で一気に肉を巻きからめたら完成。

いつもの肉まきが米粉をまぶすことによって、パサつかずタレもからみやすくなり、
ボリュームＵＰになり、生姜で免疫力、体温を上げてカゼ予防しましょう。