【材料】

ミカン・・・２～３個（皮ごと）

ベーコン・・・１００ｇ

人参・・・１本

じゃがいも・・・２～３個

玉ねぎ・・・１個

キャベツ・・・２～３枚

にんにく・・・１片（みじん切り）

トマト缶・・・１缶

大豆水煮・・・１袋

コンソメ・・・２個

【下準備】

野菜はすべて１ｃｍ角にしておく。

【作り方】

①みかんはフードプロセッサーかすりおろしておきます。

②鍋にはじめ香り立つまでにんにくを炒めてからベーコン、野菜の順に炒めます。

③②にみかん、大豆、トマト缶を加えて２０分位煮込んだら完成です。

※水分が足りないときは、水かお湯を足してください。