新型コロナウイルスの対応や中高生を対象にした妊娠相談窓口の現状、増えている無痛分娩など、福田病院の今年一年のトピックスを河上病院長と一緒に振り返ります。

年末年始を健やかに過ごすための妊婦さんの注意点について紹介。外出や食事、体調不良の場合の病院の受診や備えについて、河上病院長にお話しいただきます。

身近な食材を使った簡単で美味しい一品を、福田病院１階ナチュラルの大塚店長に教えていただきます。ぜひみなさんもご家庭でお試しください！

＜鶏もも肉とフレッシュトマトのクリームパスタ＞　＊材料（１人前）
鶏もも肉 1/2枚
トマト250g（大1個）
玉ねぎ（みじん切り）20g
アンチョビペースト 2g
パスタ（1.4mm）70g
生クリーム 25cc
オリーブオイル 30cc
ニンニク 2片
パルメザンチーズ 適量（卓上用粉チーズでも可）
イタリアンパセリ 適量
ブイヨン 500cc（コンソメでも可）

＊レシピ
① 鶏もも肉に塩・こしょうで軽く下味をつける
② 鶏もも肉をソテー
（皮の面から焼く　油を皮にかけながら焼くと皮がパリパリに）
③ ソテーしたら、鍋に鶏もも肉を入れる
身が浸かるくらいまでブイヨンをかける
蓋をして30分ほど煮込む
④ 煮込んだ鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしておく
⑤ ソース作り
ニンニクとオリーブオイルを入れフライパンに火にかける
沸騰してきたら弱火にして香りを移していく
⑥ ある程度香りが移ったらニンニクを潰す
⑦ 玉ねぎを炒めてアンチョビを入れる
⑧ フレッシュトマトを入れる
塩をひとつまみ入れトマトを炒める
⑨ トマトが炒まったら鶏を煮込んだブイヨンを30～50cc入れる
⓾ 生クリームを入れる
ソースはサラサラな状態に仕上げる
⑪ ソースにパスタを加える
⑫ 煮込んだ鶏もも肉を加える
⑬ パスタの茹で汁を加えソースの硬さを整える
⑭ 粉チーズとフレッシュトマトを加える
⑮ パルメザンチーズとイタリアンパセリをかけて完成

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