第２、第４水曜日は、今開催中の『くまもと地産地消応援フェア』に協力しているお店の
うまかもんを紹介しています。
来年の１月２４日（水）までの期間、「熊本県地産地消協力店」2店舗以上で
合計２，０００円以上の県産品を購入・飲食したレシートで応募ができ、
その中から抽選で、合計２５００人の方に県産品うまかもんが当たるというフェア！
詳しくはコチラ⇒https://kumafair2023.jp/
今日は、その「熊本県地産地消協力店」のお店、現在県内３店舗（世安店、清水店、新外店）で
営業されている定食屋 銀シャリ亭から美味しいグルメを紹介！
スタジオには、定食屋 銀シャリ亭 代表取締役 荒木 さんにお越しいただきました。
銀シャリ亭が提供しているご飯は、、、
「自家製米」「オリジナルブレンド米」「低温長時間浸漬」「5つ星お米マイスター」と
米・食味鑑定士の荒木さんが選定したお米！！
季節によってブレンドを変える「雪ちゃん丸」というお米を提供しています。
今日試食でお持ちいただいたのは、そのブレンド米『新米』
とってもつやつやして香り高くおいしいご飯でした。
おかずいらないくらい美味しかったなぁ～♬
今日は特別に『ラジてん定食』をお持ちいただきました。
美味しかった～♬
12月から「新米フェア」を開催！
「くまもと・生姜焼定食」を新米フェアに合わせて新発売！
玉名ラーメンや宇都宮餃子など地名＋メニュー名がついているのに習い、
熊本は生姜の産地で、いわゆる「豚の生姜焼き」に具として甘酢漬けにし、
千切りにした新生姜を使用した生姜焼きを「くまもと生姜焼」と銘打とうと考えました。
これがまた美味しいんです～
オススメです♪
地産地消の取り組みとしては、豚汁に使用している味噌は松合食品。
原材料から熊本県産にこだわっていらっしゃいます。
「銀鶏」というおかずがあります。揚げた鶏肉をオリジナルの甘辛いタレにくぐらせたものです。こちらの調味料に赤酒を使用しています。
地産地消の「地消」という点で、「米（ｍｙ）チケット」という
地域のお子さんが無料で定食が食べられる活動をしております。
（高校生以下のお子さんは米チケットを利用すると900円までの定食が無料）
4月の活動開始以来50人以上のお子さんにご利用頂いております。
米チケットの仕組みは、お客様はご自身のお食事代金＋300円で「米チケット」を購入して頂き、お子さんは「米チケット」の在庫があれば無料で定食が食べられます。
銀シャリ亭HP：https://ginsharitei.jp/index.php/home
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