12月3日(月)のミミートピックスは熊本市北区植木町からお伝えしました！

皆さんムクナ豆ってご存知でしょうか？

江戸時代までは日本でも栽培されていたそうですが現代では東南アジアなどで栽培されているそうです。

そんなムクナ豆を熊本で栽培して産地化しようと、ムクナ豆研究会のみなさんが2年前から栽培を始めています(^-^)！

お話は堤さんに伺いました☆

そら豆に似ているんですが、ブドウのように房になるムクナ豆！

生では食べられず、焙煎してパウダー状にするか、煮豆にして食べるそうです！

健康食品として注目されていますよ〜！

今後ムクナ豆の栽培が増えるのが楽しみです(^^)

堤さんは他にもいろんな植物を栽培されていて、、、

この日はドラゴンフルーツをいただきました♡

ありがとうございました(o^^o)

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