今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

ついにこの日が来てしまいました・・・田名網アナラジてん卒業?

それに伴ってこのコーナーも今回で最終回となります(/_;)

そんな最後に順番が回ってきた田名網アナ。

このコーナーの原点回帰！簡単でいつでも作れるけど特別感のあるレシピを紹介していただきましたよ！！

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　のんちゃん、今までありがとう。また逢う日まで・・・　涙のチキンライス　」です!(^^)!

※「涙」にちなんで泣き顔写真をいただきました（笑）

材料は2人分です。

①　ご飯１合を炊いておきます

②　ニンジン1/2本、玉ねぎ1/2個、ピーマン2個を粗みじん切りにしておきます

③　鶏もも肉200ｇを、皮や筋を取り、以前このコーナーでも紹介したやり方である、「じっくり優しく弱火で」茹で、茹だったら1㎝角くらいにカットしておきます

④　フライパンにごま油をしき、②を炒め、ニンジン・玉ねぎが透明になってきたら③を入れ、塩コショウで味を整えます（コショウはホワイトの方が味が整ってオススメです）

⑤　④に①を入れ、全体になじませたらケチャップと鶏ガラを大さじ2入れ、色むらがなくなるくらいよく混ぜ合わせて盛り付ければ・・・完成！！

 

ポイントは、鶏ガラを入れる事。これを入れるか入れないかで味のパンチが全然変わってくるそうです！

実は今回、田名網アナが小松野さんに試食を持ってきていたので実際に食べていただきましたよ 😆

小松野さんは、「嬉しい！」と言いながら試食♪

感想は、確かに鶏ガラが入っているかいないかで味の深みが全然違うと大絶賛！

また、旨味＝感情の優しいに似ているという小松野さん。

旨味を感じると同時に田名網アナの優しさを感じ、料理とは作った人がその料理に思いを込めた時に完成する事に気が付いたそうで、それに対して田名網アナは、

「やっと分かってくれましたか！！」

と、最後に心から分かり合えた2人✨

最後の最後、小松野さんの反応もとてもよかったので期待できそう！！

という事で、小松野さんの判定は・・・

星2.5☆☆

先に説明しておくと、味や田名網アナの気持ちは3.0の満点だそうです。

ではマイナス0.5の部分はというと、「のびしろを残しておく」意味だそう(^^)

満点だと「やり切った！」という気持ちでやり残した事がなくなってしまうので、いつかまた田名網アナとラジオで一緒に仕事がしたいという小松野さんなりの願掛け的な意味で、あえての点数。

小松野さん・・・なんて可愛らしいお方(#^.^#)

実際にメールでも多くの方から田名網アナ・小松野さんコンビを惜しむ声がたっくさん寄せられました。

 

田名網アナは、料理上手なリスナーさんが多い中で、自分が知ってよかったと思った情報を発信できたら・・・という意図でこのコーナーをやってきたそうで、リスナーさんからもお礼のメッセージなどたくさんいただいていました！

少しでも料理の役に立てましたでしょうか？？

このコーナーを楽しんでくださった全てのリスナーさん、本当にありがとうございました！！

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　のんちゃん、今までありがとう。また逢う日まで・・・　涙のチキンライス　」

今晩いかがですか？

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さて、今日小松野さんが紹介したレシピは、

「 　ターナー、夜食にどうかな？焼きおにぎり茶漬け♪　」です!(^^)

小松野さんがこの「今晩いかがですか？」のコーナーで、田名網アナから「白だし」と「昆布茶」を教わって1年。

『ここまで昆布茶を使いこなせるようになりました！』的なレシピを持ってきて頂きました(*^^*)

このレシピには、いつもラジてん終わりは大体ゲツキンだったり夜勤で忙しい田名網アナを気遣う小松野さんの優しさも含まれていますので、みなさんも頑張っている誰かに作ってあげたくなる事間違いなしです✨

では早速行ってみましょう♪

材料は2人分です。

①　ボウルにご飯をお茶碗1.5杯くらい（おにぎり2個分の量）入れ、そこにゴマ小さじ1/2、醤油大さじ2、昆布茶大さじ1（味を濃くしたい人は、さらにプラス1/2）、明太子1本（30ｇ～50ｇ）、天かすを少々入れ、混ぜ合わせておにぎりの形にします

※この時、少しベタっとしているのでラップに包んで握るのがオススメです

②　フライパンにサラダ油もしくはごま油小さじ2を入れて熱し、①を両面焼き色が付くまで焼いていきます

③　お皿に②を移し、お湯を250ｍｌ（おにぎり1個の場合は130ｍｌくらい）そそげば・・・完成！

ポイントは、しっかり味付けしているので、例えば焼きおにぎりだけ作っておけば、お湯のある所であればインスタント感覚でサクッと食べられる事！

またお好みで明太子や天かすを後乗せしたり、刻みのりをふりかけるのもいいですよ 😆

塩味が強いと感じればお湯で調整もできます！

実は今日、小松野さんが試食を準備されていて、本番中にこの料理を食べた田名網アナ。

「昆布茶の味が効いてて明太子も焼いている事で香ばしさもあり、サクッと食べられていい！」と大絶賛！！

小松野さんの思いやりも詰まっているので、本番中にも関わらず、ずっと食べ続け完食していました✨

昆布茶をこんな風に使いこなしている事を喜ぶ田名網アナ 🙂

小松野さんも、夢中で食べてくれる田名網アナの姿を見て、お互い終始感動しっぱなし。

なんだか見ているスタッフも思わずホッコリしてしまう景色でした(#^.^#)

 

という事で田名網アナの判定は・・・

星3.0☆☆☆！

遂に出ました！！星3つ獲得！！！

田名網アナは、鮭とか乗せても美味しそうだし、アレンジの幅が広い！！と完食した後も褒めまくりでした(^^)

実際に田名網アナが試食した様子は、田名網アナのTwitter（https://twitter.com/tanaami_shun?s=20&t=SIEkBHufxQFRvBuLKsMguw）に掲載すると言っていましたので、ぜひみなさんもチェックしてみてくださいね☆

※今日田名網アナはゲツキン出演予定なので、ゲツキン終わりに投稿されるかもしれません※

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　ターナー、夜食にどうかな？焼きおにぎり茶漬け♪　」

今晩いかがですか？

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　のんちゃん、これ絶対好きだと思うな～。かりかりあつあつチーズ焼き　」です!(^^)!

小松野さんが以前、ノンアルコールビールで1杯飲みながらおつまみを食べるのが好きと言っていたので、それにちなんだメニュー。

果たして田名網アナは小松野さんのツボを押さえられるのか・・・！？それでは早速行ってみましょう♪

 

材料は2人分です。

①　ピザ用チーズを100ｇ準備します

②　フライパンにそのまままんべんなく、フライパンの底が見えなくなるように散りばめ弱火で焼きます

③　チーズがとろけてきて茶色になったらフライ返しでひっくり返し、もう片方も同じように焼きます

④　裏面もとろけてきたら、ブラックペッパーを振りかけ、ピザ風にカットすれば・・・完成！

ポイントは、元々チーズには塩味があるので、辛い味付けならカイエンペッパー、もう少し塩気を効かせたかったら塩、うま味を足したい場合はコンソメを砕いてかけるなどなど・・・アレンジが色々出来る所です(^^)

BBQ用に販売されているマジックソルトなどもオススメだそうですよ！

また材料もチーズと味付けの調味料だけというシンプルさ。

チーズには油分があるので油も必要ありません！

さらに食感もお好みで調整可能(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

例えば、カリッカリのクリスピー食感にしたければチーズの量を少なくして焼いたり、チーズの量を増やせば厚みが増すので、外はカリッと、中はトロっと食感になりますよ 😆

想像しただけでチーズ好きにはたまらんです♡

鉄板ではなくフライパン一つでお手軽に出来ちゃうこのレシピ。

という事で、小松野さんの判定は・・・

星3.0☆☆☆

出ましたーーー！！満点?

しっかり小松野さんのツボを押さえられたようです(#^.^#)

小松野さんは「チーズが好きだからハマるに決まってる！」と納得の評価。

また、ピザ用チーズって思いのほか余りがちで、冷蔵庫の中でカビが生えてた・・・・！！って事、ありませんか？

そんな持て余してしまったチーズレスキューメニューにもなります(^_-)-☆

味付けも色々出来るので、おつまみだけでなく、案外ご飯の副菜としてもいけるこの万能メニュー。

お子様も喜ぶ事間違いなしです！！

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　のんちゃん、これ絶対好きだと思うな～。かりかりあつあつチーズ焼き　」

今晩いかがですか？

 

◎おまけ◎

いつも田名網アナがこのコーナーの冒頭で、曲の雰囲気に合わせてタイトルコールしていますが、その時の様子を小松野さんが激写！！

スタッフ一同もこんな表情してるんだと初めて知りました(笑)

さすが田名網アナ( ´艸｀)

これでもう「何かが足りないイケメン」の足りない部分を補える・・・・のか？

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さて、今日小松野さんが紹介したレシピは、

「 　なーんで今まで気づかなかったんだろう！合うに決まってるじゃん！鯖缶とナスの味噌バター炒め♪　」です!(^^)

今回は鯖缶を使って、お手軽に栄養を摂取、そして血液もサラサラに！

タイトル通り「なぜ今まで気づかなかったのだろう」という組み合わせで作っていきます☆

材料は2人分です。

①　なす2本を乱切り、もしくはたて半分に切り、2㎝くらいの大きさに切って水にさらしておきます

②　フライパンに油を大さじ1入れて中火で熱し、水気を切った①を入れてしんなりするまで炒めます

③　鯖の味噌煮1缶を加え、ほぐしながら炒め、蓋をして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにします

④　③にみりん大さじ1とバター10ｇを加え、中火にしてバターが溶けてなじむまで炒めます

⑤　④をお皿に盛り、お好みでネギを散らせば・・・完成！

 

ポイントは、鯖の味噌煮缶は汁ごと使う事。

味噌とバターの組み合わせは間違いなく合いますよね！

そこにみりんを加える事で甘みとコクがプラスされ、ご飯に合う味付けになります 😉

さらに具材も、なすと味噌を使ったレシピはたくさんあるくらいの鉄板コンビ！

なので鯖を加えても合うはずなんです！！

そこに今まで気づかなかったなんて・・・そんないきさつで出来たこちらの1品。

アレンジでチーズを上から加えて焼いても美味しいそうです(#^.^#)

田名網アナはそれを聞いて、「自分だったらガスバーナーで炙る」と言っていましたが、それも美味しそうです✨

鯖缶なので火は通っているし、10分以内で作れるので「あともう一品欲しい」という時などは本当にオススメです(^_-)-☆

小松野さんの説明を聞きながらいい反応だった田名網アナ。

という事で田名網アナの判定は・・・

星2.5☆☆！

評価ポイントは、お手軽だし、材料も合うものばかりで味がまとまっている想像が付く所。

マイナス0.5の部分は、欲を言えばもう少し具材の種類とボリュームが欲しかったそうです。

全体的にちょっと茶色要素が多めなので、例えばピーマンやパプリカなどの色鮮やかなものを加えると、彩アップ↑栄養アップ↑でさらにいい事尽くしになりそうです 🙂

作ってみる時の参考にぜひしてみてくださいね(^_-)-☆

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　なーんで今まで気づかなかったんだろう！合うに決まってるじゃん！鯖缶とナスの味噌バター炒め♪　」

今晩いかがですか？

 

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　のんちゃん、遠慮せずに、すすっちゃって。冷やし鶏出汁そーめん　」です!(^^)!

夏休みも終わり、この時期に持て余しがちなそーめんレスキューメニュー！早速いってみYO！！！

※なぜDJ風なテンションなのか、理由はradikoで確かめてみてくださいませ(笑)

 

材料は2人分です。

①　まずはスープから。ボウルに、にんにくチューブ2㎝、鶏がら大さじ2、冷水300ml、ごま油大さじ2を入れて混ぜます

②　鶏のせせり（もしくは鶏むね肉でもOK。1人当たり100ｇくらいの量）を弱火でじっくり茹で、茹で上がったら身をほぐします

③　そーめんを表示通りに茹で、冷水で水気をよく切っておきます

④　器に③を盛り、その上に②とかにかま、はちみつ梅干し、かいわれなどお好みの具材を乗せ、周りに氷をお好みで置き、上から①をかければ・・・完成！！

 

ポイントはスープが麺つゆではなく、にんにくチューブ・鶏がら・ごま油で味付けをしているのでちょっとぜいたく風味な所。

どちらかというと、麺つゆで食べるそーめんはお昼ご飯のイメージが強いですが、これだと夜ご飯の一品としてもいけます(^^)

また、栄養バランスも整っています。

例えば鶏むね肉を使えば、低カロリー高たんぱく、そこに野菜も入っているので、手軽なのに美味しく栄養補給できます！

ちなみに野菜はトマトや錦糸卵、ちぎったレタスなんかもオススメです(^_-)♡

ここでワンポイントアドバイス☆★☆

白髪ネギを切って高く盛り付けると、ちょっと見栄えが手が込んでいる風になりますよ✨

そーめん救済だけではなくちゃんと栄養満点で美味しく頂けるこのレシピ。

 

という事で、小松野さんの判定は・・・

星2.5☆☆

題名通りズルズルっと行きたい一品。それにそーめんを使えるのでいいアイデア！

という事でこの点数だそうです。

ちなみにマイナス0.5の理由は、9月に入り季節の変わり目なので、冷たいのもいいけどそろそろ温かいのも食べたいな・・・・

という事で、それを受けてすぐさま料理男子の田名網アナは、超オススメのにゅうめんメニューを紹介していましたので、それもご紹介(*^_^*)

①　干しシイタケを水で戻します

②　①の戻し汁でそーめんを表示時間通りに茹でます

旨味が凝縮したスープなので、とっても美味しいんだそうです。

戻したしいたけも刻んで入れるといいそうですよ！

ぜひこちらもお試しあれ☆

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　のんちゃん、遠慮せずに、すすっちゃって。冷やし鶏出汁そーめん　」

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さて、今日小松野さんが紹介したレシピは、

「 　しらすのランタッタブルスケッタ♪　」です!(^^)

ブルスケッタとはイタリア料理で、そこにしらすだなんて合うの！？合わないの！？と思ってしまったあなた！

小松野さんは「しらすはご飯にかけて食べるだけではない！」だそうです！

一体どんなレシピなのか、早速紹介していきましょう♪

 

材料は2人分です。

①　バゲット（フランスパン）は、食べやすい厚みに切り（斜め切りだとオシャレ✨に仕上がります）、6～8枚ほど準備してお好みの加減に焼いておきます

②　ミニトマトはヘタを取って4等分に切り、大葉は千切りにした後さっと水にさらしておきます（この後の調味料とよく混ざりやすくなります）

③　ボウルに調味料として、おろしニンニクチューブ0.5㎝、オリーブオイル小さじ2、醤油小さじ1/2、塩一つまみ、こしょう少々を合わせます

④　③にしらすと②を入れて混ぜ合わせます

⑤　焼けた①の上に④を乗せたら・・・完成！！

 

ポイントは、バゲット（フランスパン）が硬いので、釜揚げしらすのような柔らかいしらすの方が相性がよいです。

また、食パンでも代用が可能なので、応用編でチーズをトッピングしてもとても合います！

このレシピだど、朝食はもちろんおつまみとしても美味しいので、幅広い年代の方々に食べてもらいやすいです(^_-)-☆

美味しくカルシウムを摂取できるので嬉しい一品！

 

という事で田名網アナの判定は・・・

星1.0☆☆！

作り方を聞いている様子は反応も上々な気がしましたが、なぜ☆1つなのかというと・・・

ななな、なんと昨年の9月30日に、実は田名網アナもブルスケッタのレシピを紹介していたんです！！

まぁ1年近くも前なので(;^_^）

でもメニューが被った！という理由だそうです。

こんな事ってあるもんなんですね(/・ω・)/

田名網アナは、「味は間違いなく美味しそう！でも結局ブルスケッタだから自分のと比べても大差ない」と語っておられました。

ちなみにその時の田名網アナの判定は☆1.5でした( ´艸｀)

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　しらすのランタッタブルスケッタ♪　」

今晩いかがですか？

 

◎おまけ◎

今日のコーナーの中で、大葉に関してちょっと盛り上がりました( ´艸｀)

まずは料理上手な田名網アナの大葉に関する「へぇ～！」情報！

大葉は水分が大事なので、水分を含ませたキッチンペーパーと一緒に入れておくと、シワシワにならずに済むそうです。

知らなかった～！

そして小松野さんの大葉事情！

先週庭に無花果がたくさん実っていると言っていましたが、他にも今大葉がたくさん生えているんだそうです！

大葉は何気に料理の彩りだったり薬味だったり、活躍の場が多いから本当羨ましい・・・✨

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　のんちゃん。　チャンマッ！オクトパスだよ。　タコときゅうりのキムチ和え　」です!(^^)!

※「チャンマッ」は韓国語で「最高に美味しい」という意味だそうです(^^)

材料は2人分です。

①　まず、タコのぬめりがある場合は塩を揉みこんでぬめりを取ります（加工済みでぬめりがないものであればそのままでOK）

②　鍋にタコがしっかり浸かるくらいのたっぷりの水を入れ、醤油大さじ1，塩大さじ1，お酢大さじ2（タコが柔らかくなる効果があります！）を入れ、沸騰したらタコを入れて弱火～中火で10分程茹でます

③　②を茹でている間に、きゅうりをぶつ切りにし、キムチは粗みじん切りにしておきます

④　②が茹で上がったら、大き目にぶつ切りにしておきます

⑤　ボウルに②・③を入れ、ごま油を3回し、塩昆布大さじ2，白いりごまを入れてよく混ぜれば・・・完成！

ポイントは、タコも大きさがさまざまなので、大きさに合わせて調味料などの分量を調節して味をお好みに整えてみてください！

余談ですが、韓国料理には欠かせない『ごま油』。

田名網アナと小松野さんが言っていましたが、本場韓国ではごま油は熱を通すと香りが飛んでしまうので、そのままで使うのが主流なんだとか。

アンテナショップなどで販売されている本場のごま油は、香りが全然違うそうなので、この料理をきっかけに買い揃えてから作ってみるのもアリかもしれません(^-^)

さらに余談ですが（笑）

このタコ料理を作るきっかけになったのが、RKKで絶賛放送中の「水曜だけど土曜の番組」で、糸永アナが釣ってきたタコをもらった事だそうです。

タコはまさに今が旬ですからね✨

田名網アナが作った所、奥さんや小さなお子さんから大絶賛だったそうですよ！

という事で、小松野さんの判定は・・・

星2.0☆☆

小松野さんの中で評価のポイントが3つあるらしく、

1.　美味しそうかどうか・・・・満点?

2.　調理の難易度・・・・満点?

3.　アイデア性・・・・二重丸◎

という理由だそうです( ´艸｀)

個人的にもっと「へぇー！！」という驚き要素が欲しかったそうです(笑)

でも、簡単・美味しい・ヘルシーと三拍子揃ったメニューなので、残りもわずかとなってきた夏休みに家族みんなで作ってみるのもいいのではないでしょうか 🙂 ？

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　のんちゃん。　チャンマッ！オクトパスだよ。　タコときゅうりのキムチ和え　」

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

約１カ月ぶりに田名網アナ、小松野さんコンビでお届けしたこのコーナー(*ﾟ▽ﾟ)

心待ちにしているよーといったメールもいただき、本当にありがとうございました✨

 

さて、今日小松野さんが紹介したレシピは、

「 　たまにはこんなんどうかしらか⁉︎鮭のはちみつ生姜焼き♪　」です!(^^)

 

材料は2人分です。

①　鮭の切り身（骨抜きがオススメ）の水気を拭き、塩・コショウをふります

②　生姜1/2かけをすりおろします（チューブでもOK！）

③　はちみつ大さじ1～1と1/2、水大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を合わせます

④　フライパンに大さじ1/2の油を熱して①を焼きます

⑤　④に②と③をからめたら・・・完成！！

 

とってもシンプルで簡単なレシピ。そのためコツやポイントは特にないそうです（笑）

元々流行り病で体調を崩された時に、小松野さんのお母様が作って持ってきてくれた料理だそうで、体調が悪い中でも不思議とパクパク食べられたそうですよ 😆

田名網アナが言っていたのは、「はちみつと生姜の組み合わせが意外！」という事。

でもこの組み合わせが、しょうゆも加わるので王道の甘辛テイストになって食欲をそそるそうです(^^)

約1ヶ月ぶりに小松野さんにどんなジャッジを下すのか・・・・

 

という事で田名網アナの判定は・・・

星2.0☆☆！

決めては、『生姜＋はちみつ＋しょうゆ』の組み合わせが美味しそうなイメージが付きやすかった事！

でもコツやポイントが何かしらあるんじゃないの！？と終始つっこんでいました。

・・・・なんだかホッとする、このやり取り(o´∇｀o)

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　たまにはこんなんどうかしらか⁉︎鮭のはちみつ生姜焼き♪　」

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今日は、小松野さんに代わって山田法子さんがレシピを紹介してくださいました(^O^)

題して、「 　枝豆ペペロンチーノ♪　」です!(^^)

材料は2人分です。

①　枝豆（さや付き、パック、冷凍でもなんでもOK！今回はパックの枝豆を想定）を、水1リットルに対して大さじ1～2くらいの塩を入れて塩ゆでします。その際、さやの両端を切るとより味がしみます。

♡ここでさらにもうひと手間ポイント！♡

事前に枝豆を塩もみしておくと、塩気が浸透するだけでなく、産毛が取れて口当たりがよくなります。

②　フライパンに、オリーブオイルとみじん切りしたニンニク、鷹の爪（種まで入れるとピリッと感が増して辛いのがお好きな方にはオススメ）を入れてから火にかけます。その際の火加減は弱火です。

③　ニンニクからシュワシュワと気泡が出てきてきつね色になったら、枝豆のゆで汁を大さじ2くらい入れ乳化させます。

④　よくお湯を切った①を投入し、③に絡めたら・・・完成！

♡ここでさらにもうひと手間ポイント！♡

お好みで醤油や胡椒をかけてもGOOD！

 

このレシピのポイントがズバリ、『乳化』！！

パスタのペペロンチーノを作る要領と同じです。乳化については山田さんが通っていた料理教室で習った事だそうですが、とても勉強になります！ぜひradikoでタイムフリーしてみてください！また③の過程で枝豆のゆで汁を入れていますが、枝豆のゆで汁には枝豆から出た旨味成分が入っているそうです(·。·)

知らなかったー！！

 

このレシピは、RKKテレビでもおなじみ、山田さん出演の「BLUEでカンパイ！ 」の収録でお邪魔したお店のシェフから教えてもらったレシピにアレンジを加えたものだそうですが、現役の主婦でもあるので、田名網アナが思わず「すごい！！」というような技をいくつも放送中に紹介していました 😆

ちなみに今晩のおかず・・・というよりは、どちらかというと晩酌のお供になるようなレシピですが、さすが山田さんが紹介しただけに、今の時期はとっても需要が高そうなこのレシピ！果たして田名網アナはどうジャッジするのか！？

 

という事で田名網アナの判定は・・・

星3☆☆☆！

出ました―――――！！満点(≧▽≦)

これは間違いなく美味しいでしょ！と非の打ちどころがなかった様子の田名網アナ。

今が旬の枝豆で、店頭に並んでいるのをよく見かけるので手に取りやすく、また挑戦しやすいですよ！

今夜の晩酌のお供にぜひお試しあれ(*^_^*)

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　枝豆ペペロンチーノ♪　」

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　エリートハンドルキーパーさん、これは止まらないけど、いいかな？止まらない！簡単ごぼうチップス　」です!(^^)!

メールで、ごぼうを使ったレシピをぜひ！というリクエストを頂いたので、それにお応えしてのレシピです(^^)

RN.エリートハンドルキーパーさん、リクエストありがとうございます✨

では早速レシピに行ってみましょう！

材料は2人分です。

①　まず、ごぼうの泥を水でよく洗い流し、包丁の背を使って皮をこそげ落としていきます

②　次に、ピーラーでごぼうを1本まるまるスライスします

③　②を酢水に付けて10分程あく抜きしていきます

※酢水は田名網アナは普段目分量でしているそうですが、分量が気になる方はインターネットで検索していただくと出てきます

④　③の水気をキッチンペーパーでよく取り、鍋に油を3㎝ほど入れ、180度くらいの温度で素揚げします

⑤　きつね色になったら鍋から出し、油をよく切ってから塩と青のりを振りかければ・・・完成！！

 

ポイントは、あく抜きをした際にしっかりと水気を取っておくこと。こうする事で揚げた時の油ハネ防止になります。

また、お好みで片栗粉をまぶしてもいいですが、素揚げをする事でごぼうのカリッとした食感が出ます。ごぼうの厚みを出したいという方は片栗粉をまぶしてもいいです。

このレシピは、ごぼう以外にじゃがいもやレンコンでチップスにするのにも応用できます。

今はさまざまなスパイスや塩が販売されているので、色々な味を試してみるのもいいですよ 🙂

ちなみに田名網アナはカイエンペッパーでスパイシーにして食べるのが好みだそう(·∀·)

その他、レモン汁をかけて塩をまぶせば塩レモン味になるので、この暑い季節にさっぱり頂けてオススメの味付けですよ！

果たして小松野さんはどんな点数を付けるのか！？！？

という事で、小松野さんの判定は・・・

星2.5☆☆

理由は、「何となく」だそうです(～￣▽￣)～笑

おやつだけではなく、おつまみとしても抜群なので、キンキンに冷えたビールなどと一緒に食べるのを想像するだけで・・・たまらないですよね！

そう思ったあなた、ぜひ作ってみましょう♪

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　エリートハンドルキーパーさん、これは止まらないけど、いいかな？止まらない！簡単ごぼうチップス　」

今晩いかがですか？

 

☆今晩いかがですか？のコーナーでは、リスナーさんからの「こんなレシピを教えて！」というリクエストを受け付けていますよ 🙂

メールの送り先は、?ten＠rkk.jp、 FAXは096-356-1115、封書・お葉書の方は、郵便番号〒860-8611「ラジてん」係まで。

※ただし、リクエストして頂いてもすぐにご紹介できない場合があります。また、数が多い場合は抽選となる事もありますので、予めご了承ください。

みなさんからのリクエストお待ちしてま～す！！

 

 

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