おはようさんさん。

今朝のさんさんシャワー よしこのオススメは

トースターで、なすのベーコンチーズパン粉焼き♫

私の大好きな、山本ゆりさんのレシピです。

これは美味しくてリピーターです。

 

材料＞（２人分）

●なす・・・・・・・２本

●ベーコン・・・・・２枚

●とろけるスライスチーズ（ピザ用でも）・・・・・３枚（なす２切れで１枚）

●サラダ油・・・・適量

Aパン粉・・・・・大さじ３～４ぐらい

Aサラダ油・・・・大さじ２ぐらい

A塩こしょう、ドライパセリ・・・・・各適量

●好みでしょうゆ

①なすは３枚に切る。ベーコンを２ｃｍ幅ぐらいに切ってのせ、チーズをちぎって乗せる。混ぜ合わせたAをのせる。

 

※私は今回家庭菜園、なす一号を使ったので、ちょっと形が変です。

こんな感じ。笑

みなさんは、普通のなすで作って下さい。笑

 

②アルミホイルをしいてトースターに乗せ、焦げ目がつくまで焼く。

できあがり。

冷めても美味しいのでお弁当にも。

細いなすで、パン粉をつけずに、くるくるとロールして爪楊枝で止めるとより、お弁当向き。

お試しあれー！

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