●おやまのやおや
熊本市中央区練兵町６２　　
電話　０９０-８６４９-２８９３
営業時間　午前１０時３０分～午後５時３０分
営業日　火･水･木

●おくらの花
熊本市東区長嶺東２-１３-３０　
電話　０９６-２００-８００１
営業時間　午前１１時～午後８時
定休日　日曜（水曜不定休）

●ＧＲＩＮＭＡＲＫＥＴ
熊本市中央区九品寺５-４-５８　　
電話　０９６-２２１-８８３５
営業時間　午後１時～午後７時
定休日　水･日･祝

すまちゃん流冷やし汁

【材料】
味噌　だし　白ゴマ　好みの夏野菜（トマト　キュウリ　ナス）
薬味（ネギ　ミョウガ　シソ）
【作り方】
①だし（イリコ＆カツオブシ）は冷やしておく
②味噌の半分はオーブンで焦げ目つける
③味噌と白ゴマをだしで伸ばす
④お好みの野菜（塩もみして水を切ったもの）と薬味を加える