朝夕はずいぶんと凌ぎやすくなり、
秋が近づいてきていることを実感する、きょう、この頃
その一方で、岡村先輩の記事にあるように
「秋バテ」にも気をつけないといけません。
「秋バテ」の原因は、大雑把に言ってしまうと
”夏の生活習慣の反動”ということになるようです。
そんな折り、
健康管理の基本は食事・休養・適度な運動
だからというわけではないのですが
休日を利用して料理に挑戦
実は数年前、
材料の配分を間違えてカレー作りに失敗するという大失態を演じて以来
料理から遠ざかっていました
それが、今年、ある高校駅伝強豪校の夏合宿の取材に伺ったとき、
監督の先生が、自ら、選手たちの食事を準備されている姿を目の当たりにし、
また、そのときご馳走になった食事のおいしさに感動して、
触発されて久しぶりに包丁を握りました
いただいたメニューの中から、
私が挑戦したのは「特製 麻婆豆腐」
先生の作業手順を思い出しながら、見よう見まねで作りました。
生姜やニンニクの刻み方、ひき肉の炒め方、極秘スパイス、
そして、肝心の豆腐選び・切り方など、
いくつかのポイントを踏み外さないように、丁寧に記憶を手繰りながら、、、
できた
お、見かけは何だかそれっぽい
しかし、食べてみると、どうもぼやっとした味で、
いまひとつ締りがない・・・
その理由は、私が鷹のつめと山椒を入れ忘れたことにありました。
う～ん、鷹のつめだけに”ツメ”が甘い
ただ、過去にカレーを失敗した人間が作ったと思えば、
それなりにできた方じゃないかという見方もできます。
先生の「特製 麻婆豆腐」、完全に再現することは出来ませんでしたが、
次に繋がる大きな一歩です。
そう、タイトルに「１」と記した以上、「２」以降も頑張るつもりでいます。
さて、次は何を作ろうか