【材料】
・鶏もも肉・・・・・・ ２枚

下茹で用
・酒・・・・・・・・・・・ 大さじ３
・塩・・・・・・・・・・・ 大さじ１弱
・水・・・・・・・・・・・ １リットル
・長ネギ
・生姜の皮

・きゅうり・・・・・・・ １～２本
・レタス・・・・・・・・ １～２枚
・トマト・・・・・・・・・ １個

タレ（①→②→③の順に合わせる）
①
・酢・・・・・・・・・ 大さじ２
・砂糖・・・・・・・ 小さじ２
・醤油・・・・・・・ 大さじ２
・ゴマ油・・・・・ 小さじ２
②
・生姜・・・・・・・ １かけ（みじん切り）
・葱・・・・・・・・・ １０ｃｍ（みじん切り）
③
・練ゴマ・・・・・ 大さじ２
・ラー油・・・・・ 少々

【作り方】
１、 下ゆで用で鶏肉をゆで、そのまま冷まします。
２、 きゅうりは拍子切り、トマトは半月切り、レタスは太目の千切りにする。
３、 鶏肉の汁気をきり、細切りにする。野菜を盛りつけ、鶏肉をのせたら、
作ったタレをたっぷりかけて出来上がり。