【材料】

・新じゃが芋(中)・・・・・３～４個 (３００ｇ)

･トマト(中)・・・・・１個

・とうもろこし(コーン)・・・・・４０グラム(ホール缶なら1/3缶)

・バジル(またはパセリなど)・・・・・８枚

・ウインナー・・・・・４本

・塩、こしょう(ブラックペッパー)、ピザ用チーズ・・・・・適量

・サラダ油・・・・・大さじ１

・トマトケチャップ、マヨネーズ・・・・・お好みで

 

【下準備】

・トマトは１ｃｍ角、ウインナーは斜めに切っておく。

・新じゃがは包丁を立ててそぎながら皮を剥く。ボウルにスライサー等で千切りにし、

　水にはさらさず、そのまま塩こしょうをする。(変色するためすぐに焼きはじめる)

 

 

【作り方】

①フライパンにサラダ油を熱して、新じゃがを押さえながら薄く広げ、丸く形を整えながら

　カリッとなるまで焼く。

②片面が焼けたらひっくり返し、押さえながらもう片面もカリッとなるまで焼く。

　上にチーズを乗せ、さらにトマト、コーン、ウインナーを散らし、

　さらに上からチーズやお好みで塩、こしょう、トマトケチャップ、マヨネーズなどをのせ、

　しばらく蓋をする。

③チーズが溶けたら、彩りにバジルを加えて、完成！

 

★新じゃがを焼いて香ばしく簡単に満足できるレシピです。

　父の日のプレゼントにもオススメですよ！