【材料】

・高菜漬け・・・・・１００ｇ

・豚肉・・・・・１００ｇ

・タケノコ(ボイル)・・・・・８０ｇ

・生姜・・・・・２０ｇ

・スープ・・・・・５カップ(酒・塩・うす口醤油)

・クコの実(もどす)・・・・・少々

 

【作り方】

①高菜は洗って３～４ｃｍの長さに切って軽くもみ洗いする。

②豚肉、タケノコ、生姜は細切り。

③鍋に油大さじ1をなじませ、生姜、豚肉を炒め色が変わったら、

タケノコと高菜を加え炒め、スープを加え煮込み味を調える。

クコを散らす。